宮城の海人

食欲の秋と言うことで穴子が食べたくなって夜釣りに行って来ました！25ｃｍ〜40ｃｍとあまり大きくはないが食べるにはちょうどいいサイズが10本以上！

 

 

 

 

宮城では穴子をハモと言う人居ますがまったく違うんですよね！オイラもついこの前まで同じと思っていた。

 

 

 

1本、1本丁寧に中骨も挽いて捌きます。

 

 

 

穴子は煮穴子、蒲焼、そして天ぷら！天汁や醤油も美味しいが塩でいただくのも最高！